En mars 2026, j’ai eu la chance de photographier Tianyou Zuo, fondateur et chef pâtissier du coffee-shop parisien A-Droyte ( @patisserie.adroyte ).
Lui, enchaînant la fabrication de ses créations signature du jour. Moi, appareil photo à la main. Nous avons partagé pendant environ 2 heures l’espace de son petit atelier au-dessus de la boutique du 3e arrondissement, juste avant l’ouverture aux clients.
Cette sélection d’images documente, sans mise en scène, ce moment de travail intense et précis de Tianyou Zuo, avant qu’il ne prenne place lui-même au comptoir de son coffee-shop pour assurer l’accueil et le service de sa clientèle.
François Séry
François Séry, Photographe 